Dinstanje je blaga metoda koja jelo čini vrlo mekanim. Maksimizira apsorpciju karotenoida: Pirjanje mrkve s masnoćom (uljem) značajno povećava bioraspoloživost karotenoida topivih u mastima (provitamin A). Otporni škrob: Pirjanje krumpira u tekućini i na umjerenoj ....